Lass’ Dich inspirieren…

Verarbeite die verschiedensten Wildpflanzen

• zu leckerem Essen
• individuellen Geschenken
• Pflegeartikeln
• Mitteln für die Hausapotheke

Fast jeder weiß, dass man Wildkräuter, oft auch als Unkraut bezeichnet ;-), essen kann. Die meisten denken sofort an Salat oder Kräuterbutter. Manche auch noch an Neun-Kräuter-Suppe oder grüne Soße. Doch mit ein wenig Kreativität und Wissen lassen sich mit Wildpflanzen noch viel mehr leckere Gerichte zaubern. Angefangen von Suppen und Salaten, über Hauptgerichte bis zu Desserts, ob herzhaft oder süß, vieles ist möglich.

In den Workshops werden wir Verarbeitungsmöglichkeiten der jeweiligen Pflanzen kennenlernen und sie gemeinsam auf verschiedene Arten zubereiten. Du wirst sehen, wie einfach es ist, die wilden Schätze, ohne viel Aufwand, in Deine Ernährung zu integrieren. Dies ist nicht nur eine kulinarische Bereicherung, Wildpflanzen besitzen auch unglaublich wertvolle Inhaltsstoffe, die unseren Kulturpflanzen durch Züchtungen, bei denen der Fokus eher auf Geschmack, Robustheit, Aussehen gelegt wurde, zum Teil verloren gegangen sind.

Ein Kochkurs kann mit einer Wildpflanzenführung kombiniert werden, bei der wir die Pflanzen in der Natur suchen und sammeln. Ich zeige Dir, wie Du die jeweilige Pflanze erkennst und wofür Du sie verwenden kannst.

Oder Du wählst einen reinen Verarbeitungskurs. Hier sammle ich die Pflanzen und erkläre Dir, wo und zu welcher Zeit sie wachsen, wie man sie erkennt und wofür man sie nutzen kann.

Egal, ob mit oder ohne Kräuterführung, die gesammelten Kostbarkeiten verarbeiten wir gemeinsam zu einem leckeren Essen, zu individuellen Geschenken, Pflegeartikeln oder verschiedenen Mitteln für die Hausapotheke.

Die Dauer eines Workshops ist vom Thema und vom genauen Kurs abhängig.